Utvecklingsstatus för icke-mejeri Creamer-industrin

Gräddeanvänds allmänt i Kina, och marknaden för icke-mejeri Creamer har förblivit stabil, med tonvikt på att öka produktionskvantiteten. Typerna av grädde som inte är mejeri är olika, med ett brett utbud av applikationer. Icke-mejeri Creamer är en pulveriserad matingrediens med goda kvalitativa egenskaper, såsom att förbättra smaken, öka fettinnehållet, erbjuda olika smaker och vara enkla att lagra och transportera. De viktigaste råvarorna inkluderar vegetabilisk olja, mjölkpulver, stärkelsesirap och andra tillsatser som emulgatorer, förtjockningsmedel, stabilisatorer och smakämnen. Det bearbetas med hjälp av mikroinkapslingsteknik, såsom emulgering och spraytorkning, för att förbättra smaken av mat och dryck.Icke-mejeri gräddeKan avsevärt förbättra mätheten, rikedomen och fullheten av mat och dryckssmak och kan användas som ersättning för mjölkpulver. Därför används de vanligtvis vid produktion av mjölk te, kaffe, havregryn, bageriprodukter etc. Generellt används 20-50% fettinnehåll som inte är mejerikräm som en ingrediens för att göra drycker.

Med förbättringen av formler och teknik introduceras funktionella icke-mejerikrämare såsom förkylning, syrabeständig och MCT gradvis till marknaden, vilket utvidgar sina tillämpningar till områden som hälso- och sjukvård och medicinsk vård. 2022, det globalaGräddeMarknadsstorleken uppgick till 6,373 miljarder dollar och det förväntas uppgå till 6,814 miljarder dollar 2023 och upprätthålla en stabil tillväxt. År 2023 förväntas marknadsstorleken för icke-mejeri Creamer i Kina nå 9,008 miljarder yuan, en ökning med 10,0% jämfört med samma period förra året.